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Tetsu Kasuya
Coffee beans
20g
Ratio
1:15
Water
300ml
Ice
—
Grind
45
Studio
Grind speed
120RPM
Pours
150 ml94° · 3.5 ml/s · Spiral · Wait 30 s · Shake after
270 ml94° · 3.5 ml/s · Circular · Wait 30 s
360 ml94° · 3.5 ml/s · Center · Wait 30 s
460 ml94° · 3.5 ml/s · Circular · Wait 30 s
560 ml94° · 3.5 ml/s · Spiral · Wait 30 s · Shake after