Published recipe · Studio · Omni · Not specified

Perc Guatemala

Coffee beans
15g
Ratio
1:16
Water
240ml
Ice
—
Grind
54
Studio
Grind speed
90RPM

Pours

130 ml95° · 3 ml/s · Spiral · Wait 30 s · Shake after
250 ml95° · 3 ml/s · Spiral · Wait 30 s
350 ml95° · 3 ml/s · Spiral · Wait 20 s
450 ml95° · 3 ml/s · Spiral · Wait 5 s · Shake before · Shake after
560 ml95° · 3 ml/s · Spiral · Wait 5 s