Published recipe · Studio · Omni · Not specified

Verve Jorge Lanza

Coffee beans
16g
Ratio
1:15.5
Water
248ml
Ice
—
Grind
41
Studio
Grind speed
80RPM

Pours

150 ml94° · 3 ml/s · Spiral · Wait 35 s · Shake before
2100 ml93° · 3.2 ml/s · Spiral · Wait 30 s
398 ml92° · 3 ml/s · Center · Wait 5 s · Shake after