Published recipe · Studio · Omni · Not specified

Hotel Blend

Coffee beans
18g
Ratio
1:16
Water
288ml
Ice
—
Grind
52
Studio
Grind speed
100RPM

Pours

150 mlBoiling · 3.5 ml/s · Spiral · Wait 20 s · Shake after
280 ml94° · 3.5 ml/s · Spiral · Wait 15 s
380 ml93° · 3 ml/s · Spiral · Wait 15 s
478 ml91° · 3 ml/s · Spiral · Wait 5 s