Published recipe · Studio · Omni · Not specified

Brazilian Chocolate Harmony

Coffee beans
15g
Ratio
1:16
Water
240ml
Ice
—
Grind
30
Studio
Grind speed
90RPM

Pours

145 ml93° · 3.2 ml/s · Circular · Wait 45 s
255 ml92° · 3.2 ml/s · Spiral · Wait 10 s · Shake after
370 ml91° · 3.2 ml/s · Circular · Wait 10 s
470 ml90° · 3.2 ml/s · Circular · Wait 10 s