Published recipe · Studio · Omni · Not specified
El Carmen - Sulalat
Coffee beans
18g
Ratio
1:15
Water
270ml
Ice
—
Grind
48
Studio
Grind speed
60RPM
Pours
140 ml94° · 3 ml/s · Spiral · Wait 35 s · Shake before · Shake after
2100 ml93° · 3.1 ml/s · Spiral · Wait 10 s
375 ml92° · 3.1 ml/s · Circular · Wait 5 s
455 ml91° · 3.1 ml/s · Center · Wait 10 s · Shake after