Published recipe · Studio · Omni · Not specified

Colombia Edinson Argote Gesha

Coffee beans
15g
Ratio
1:16.5
Water
247ml
Ice
—
Grind
58
Studio
Grind speed
90RPM

Pours

146 ml93° · 3.2 ml/s · Center · Wait 35 s · Shake before · Shake after
265 ml93° · 3.2 ml/s · Spiral · Wait 20 s · Shake after
375 ml91° · 3.2 ml/s · Spiral · Wait 15 s
461 ml89° · 3.2 ml/s · Center · Wait 5 s