Published recipe · Studio · Omni · Not specified

High clarity

Coffee beans
15g
Ratio
1:17
Water
255ml
Ice
—
Grind
26
Studio
Grind speed
120RPM

Pours

140 ml95° · 3 ml/s · Circular · Wait 21 s · Shake after
240 ml95° · 3.5 ml/s · Circular · Wait 8 s
340 ml95° · 3.5 ml/s · Spiral · Wait 10 s · Shake before
445 ml95° · 3.5 ml/s · Spiral · Wait 15 s
545 ml95° · 3.5 ml/s · Spiral · Wait 15 s
645 ml95° · 3.5 ml/s · Spiral · Wait 5 s